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有关烘焙饼店管理者如何维护员工忠诚?
作者:刘科元蛋糕学校  发布时间:2012-9-1  阅读次数:7493  字体大小: 【】 【】【

  

     深圳市刘科元西点蛋糕烘培培训学校刘科元刘校长浅谈关于饼店管理者如何维护员工的忠诚度者一话题,爱,是一个千百年来人类永无休止的谈论话题。现在我们来谈一谈烘焙饼店中的爱,员工对烘焙饼店的爱、烘焙饼店对员工的爱、烘焙管理者对员工的爱和员工对烘焙管理者的爱。

   1.员工对烘焙饼店的爱

   当一个员工踏入烘焙饼店大门的第一步时,他对这个烘焙饼店的爱已经在心里无形的产生出来。因为他既然选择这里,其实就已经决定把自己的这份爱献给这个烘焙饼店。

   然而,我们都知道,一个烘焙饼店的发展绝不能保证都是一帆风顺的,在它发展的道路上时刻都会存在着让人意想不到的坎坎坷坷和四伏的危机。假如,随着烘焙饼店的发展中各种对员工不利的因素的产生,比如:福利待遇的下降,烘焙饼店前景不良等现象的出现以及员工们的发展空间受到极大的限制等原因,员工对烘焙饼店此时的爱就会变得逐渐淡漠起来,直至最后变得不再爱这个烘焙饼店,有的甚至还对烘焙饼店产生了仇恨。

   这是一个非常正常的发展现象。因为一个人的思绪是随着外界变化而变化,也是最容易受到波动的。那么,烘焙饼店如果面临这样的问题时,如何面对和解决这样的问题呢?其中有一个穿针引线的主角,就是烘焙饼店中的烘焙管理者。

   下面我们来看一下烘焙管理者对员工的爱。

   2.烘焙管理者对员工的爱

   烘焙饼店中的管理者最为头痛的就是自己对员工的爱如何能让员工切身体会到。有的烘焙管理者总是在抱怨自己的员工忘恩负义,其实这是一个心理误区。烘焙管理者不妨从自身找一下原因。

   作为烘焙管理者,首先要不断地自问:

   自己是否把个人利益放在员工利益之后?

   有些烘焙管理者喜欢推过揽功。把员工的功劳全部揽于自己怀中,而一旦出现某些问题后又把过错能推则推,四处寻找能为他“背黑锅”的员工。这样的烘焙管理者能说是对员工有爱吗?绝对不能。

   这样的烘焙管理者是属于“见利忘义型”领导,在烘焙饼店中,他们的心中只有“自私”两个字。

   自己是否歧视过任何一个员工?

   有些烘焙管理者总认为自己高高在上,自己的命令如同“圣旨”一样,不容任何员工侵犯,说到底,这就是一种对员工的歧视。他们没有把员工的能力看在眼里,认为员工就是自己手中的一个“傀儡”。

   还有的烘焙饼店管理者喜欢“看人下菜碟”,对学历高的员工奉若神灵,对中等学历的员工视若无睹,对低学历的员工白眼视之。这样的烘焙管理者对员工的心态都没有摆正,哪里会有爱产生?

   这样的烘焙饼店管理者属于“势利眼型”领导,在烘焙饼店中,他们的心中只存在“三六九等”这四个字。

   自己是否处事公平?

   有些烘焙管理者在处理员工矛盾时,不自觉得偏袒自己喜爱的员工而并不站在真理上处理问题,这样的烘焙管理者对员工是有爱,但是这种爱并不是公平的,而是具有偏向性的。这种风气如果在烘焙饼店中形成后,员工们就会逐渐变得趋炎附势起来。

   这样的烘焙管理者属于“偏心眼儿型”领导,在烘焙饼店中,他们的心中只有“我喜欢”三个字。

   作为烘焙管理者来说,你经过这样的自问后再看看自己是哪一种类型的主管,如果你哪种都不是的话,那么你很有可能已经对员工付出了自己的爱。

   爱是相互的,烘焙管理者如果对员工切实地付出了自己的爱,员工一定会“投桃报李”,对管理者也会有爱。

   3.员工对烘焙管理者的爱

   员工对烘焙管理者的爱都具体体现在哪里?这个答案是每一个烘焙管理者都想知道的事情。

   在解开这个答案之前,我们必须明确两个假象:唯命是从和阿谀奉承不是爱。

   因为员工和烘焙管理者之间是上下级关系,其中自然会产生出一道难以逾越的鸿沟。所以,要想使员工对烘焙管理者有爱,应该是一个漫长的过程。

   员工对烘焙管理者的爱建立的基础是信任。只有员工对自己的上司充分信任后,他们的爱才能完全体现出来。具体表现为员工对烘焙饼店管理者无话不谈,其中包括对烘焙管理者的意见,对烘焙饼店的发展方向,对人生的看法……

   假如说员工见到自己的上司就刻意回避,即使面对面也无话可谈,这只能说明员工对自己的上司充满了怀疑,爱也就无从谈起。所以说,员工对烘焙管理者的爱一定是建立在相互信任这个基础之上的爱。

   4.烘焙饼店对员工的爱

   烘焙饼店是依靠员工来创造价值的,员工是依靠烘焙饼店来生存发展的。它们之间明显存在着利益关系。所以说,既然这种爱是以利益为基础的,那么,这种爱应该不是一种真诚的爱。由此才有上文所说的员工对烘焙饼店的爱逐渐淡漠是一种必然现象。

   既然是以利益为基础的爱,烘焙饼店对员工所付出的爱就从员工的利益出发,对员工的自我发展给予最大的支持,培育他成长是对员工最大的爱。

   综上所述,烘焙管理者与员工之间的爱是建立在相互信任的基础之上,而烘焙饼店与员工之间的爱是建立在利益的基础之上。

   员工与烘焙饼店之间的爱是短暂的甚至是虚幻的,但员工与烘焙管理者之间的爱是恒久的也是真切的。所以,员工与烘焙饼店的爱是需要烘焙管理者与员工之间的爱来维持的。这四者之间是存在着必然的联系。

   烘焙管理者是烘焙饼店的代表者,烘焙管理者对员工爱得真,员工才能对烘焙饼店爱得切.

来源:深圳市刘科元西点蛋糕烘培培训学校


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