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裱花蛋糕培训:人间美味巧克力
作者:刘科元蛋糕学校  发布时间:2012-3-10  阅读次数:7562  字体大小: 【】 【】【

巧克力图片/深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校

 咖啡因有助控制食欲

 深圳刘科元裱花蛋糕培训学校讯:在朋友聚餐的氛围,容易让人胃口大开,并且大量摄入高脂、高热食品,这既容易导致肥胖,也容易诱发心血管等方面的疾病。专家表示,巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力,既能制造饱足感,又能有效控制食欲。

 在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪量最低,但其所含咖啡因比牛奶巧克力还要高。丹麦哥本哈根大学的一项最新研究证实,相比牛奶巧克力,黑巧克力能更有效地帮助人们避开高热量的节日食物,减少人们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望。

 纤维素和异黄酮调节消化系统

 过年期间的暴饮暴食,容易引发人体消化系统的疾病。而黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物,而且其所含的纤维素和异黄酮能有效调节消化系统。

 专家指出,黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能,异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用,能够缓解腹泻的症状。同时黑巧克力中的多酚成分,也能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收,减缓水分流失、防止人因腹泻而脱水。

来源:深圳刘科元西点蛋糕烘焙学校


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